אווירת הבית מוגנת פחות או יותר מהרחוב המאובק והמאוורר, אך היא חסרת הגנה מפני מזהמי אוויר המיוצרים על ידי המטבח. מסכים שיש מעט מאוד חלון פתוח בעת הבישול.
יש צורך במכסה המנוע מעל הכיריים ותעלת אוורור עם יציאה "חיצונית", אך לפני כן יש לחשב את מכסה המנוע למטבח לבחירת ציוד בעל עוצמה מתאימה. אבל איך לעשות זאת כדי לא למשוך מומחים?
ננסה לספר לכם - בחומר זה סדר החישוב מתואר בפירוט, ניתנות נוסחאות ודוגמאות ספציפיות לחישובים. נבחרים גם תמונות חזותיות וטיפים מועילים לווידיאו לבחירה והתקנת מכסה המנוע.
בעקבות ההמלצות תוכלו לחשב באופן עצמאי את העוצמה הנדרשת של מכשיר הפליטה, אשר יסיר את האוויר הפליטה בזמן ובאופן מלא.
במה מכסה המנוע שונה מאוורור?
בדירות מודרניות ממוקם מעל הכיריים ברדס פליטה, המכונה מכסה המנוע. בעלי בתים רבים משוכנעים כי כרית האוויר הזו אחראית לאוורור המטבח.
לפיכך, הם מצפוניים במצפון, מתחילים את צינור צינור האוורור מהמכסה המנוע לתוך חור האוורור שתוכנן ונבנה על ידי מעצבי הבניין רב הקומות.
מה קורה אם אוורור קבוע במטבח נחסם על ידי צינור אוויר ממכסה המנוע? שער האוויר בדירה יקטן בחדות.
מתקני מכסה למטבח ומוכרי ברזי מטבח בדרך כלל מציינים את ההפך. הם יגידו: טכניקה זו תשפר משמעותית את איכות אספקת האוויר בבית, מכיוון שיש לה מערכת אוורור עוצמתית.
עם זאת, כוחו של מכסה התנור אינו קשור בשום דרך לאוורור. הסיבה היא חילופי האוויר בדירותיהם של רוב הבניינים רבי הקומות למגורים, במיוחד אלה שנבנו לפני שנת 2000, תוכננו בציפייה לאספקה ואוורור פליטה.
העיקרון של חילופי אוויר בבניין רב קומות מבוסס על מקורות אוויר צח (חלונות, חלונות וכו ') ותעלות פליטה (איור משמאל). האחרונים מוצגים אנכית בכל קומות הבניין. מכסה המנוע עשוי להיות מחובר לתעלה (איור מימין) או שאינו מחובר
אוויר רחוב נכנס דרך חריצי מסגרות החלונות ודלת הכניסה. ותעלות אוורור במטבח, בשירותים ובשירותים שימשו להסרת אוויר "מעופש". זה נראה - מה זה?
מכסה המנוע במטבח - לשאיבת אוויר. אז מדוע אי אפשר "לתקוע" תעלת אוויר ממכסה המנוע? העניין כאן הוא ביצועי אוויר.
מכסה מנוע למטבח שאינו קשור למערכת האוורור הנפוצה מפזר אוויר מזוהם דרך חור אוורור נפרד או משמש כמחלים ללא פונקציה של תפוקת מסת אוויר
תעלות צינורות בבנייני דירות למגורים מיועדים לעומס ספציפי. באופן כללי, התפוקות של כל תקשורת מחושבות בזהירות בשלב התכנון.
ובתנאים אידיאליים (קירות נקיים של צינור האוורור, היעדר הפרעה בכניסה ויציאה וכו '), ביצועי האוורור הטבעיים בדירתו של בניין רב קומות יהיו 160-180 מ'3/ ח
יתכן שתהיה מעוניין במידע על מהירות האוויר הסטנדרטית בתעלות, שנדונו במאמר זה.
תכונה למכסה המנוע למטבח
עבור דגמים של מטריות פליטה, ההספק גבוה משמעותית - 200-1100 מ '3/ ח כוח כזה נדרש בכדי למשוך לתעלה את המזהמים הנדיפים שנוצרו במהלך הבישול.
עם זאת, מוכרי מכסה המנוע מציינים סיבה נוספת לבחירת כוחו של מכסה המנוע - הצורך בחילופי אוויר תכופים במטבח.
צינור פליטה המותקן מעל הכיריים אינו אחראי להחלפת אוויר במטבח. מכשיר זה משחרר רק מוצרי בישול נדיפים. אגדה: א - פינוי מוצרי בעירה מהתנור, B ו- C - כיוון תנועת האוויר בתהליך חילופי האוויר
התקנים של אוורור מכני מציינים 10-12 שינויים באוויר מרובים בנפח המקום המוגש (SNiP 41-01-2003).
אך מכסה המנוע הממוקם מעל הכיריים אינו ממלא את הפונקציה של "אוורור החדר", מכיוון שהוא אינו מסוגל.
אוויר הזקוק לעדכון (החלפה) מצטבר בתקרה. מטריית פליטה אינה מסוגלת למצוץ אותה לצינור האוורור - הפעמון שלה אינו מוגדר מספיק גבוה. וזרימת האוויר במהלך הפריקה והזריקה מתנהגת אחרת.
מתקן אלקטרומכני שואב אוויר ממרחק שאינו עולה על קוטר פעמון היניקה. הָהֵן. ברוחב של 400 מ"מ רוחב מטריית מכסה המנוע, אוויר שנמשך לא רחוק מ- 400 מ"מ מהשקע יוגרש לתוכו.
בינתיים, זרימת האוויר משתחררת לאורך מרחק העולה על 15 קוטר של פתח הפליטה.
דוגמא "ביתית" פשוטה: מאוורר ביתי כלול. בצדו האחורי תנועת האוויר בקושי מורגשת, אך בצד הקדמי יש זרם אוויר חזק. אגב, שואב האבק עובד על ספיגת האבק רק במרחק מינימלי מהשטיח.
הדרך היעילה היחידה לפרוק מוצרי מזון נדיפים היא באמצעות צינור אוורור עצמאי. אחרת, הריחות יישארו בבית
מכסה המנוע הפליטה מעל הכיריים מבצע את המשימה היחידה - הסרת אוויר מפני השטח של הכיריים.
כמובן שבתמורה לאוויר המוזרק, חלק אחר של אוויר ייכנס לתנור מהחלון, דלת פתוחה לחדר הסמוך וכו '. אך שינוי מוחלט בנפח האוויר במטבח לא יקרה.
אם ריחות של אוכל מבושל עולים לתקרה, הם לא ישתתפו בערבוב וקשה להסרה.
מסיבה זו ההוראות למכסי מנוע מכילים את התנאים הבאים להצבת מכסה המנוע ותפעולו: 600 מ"מ מהכיריים החשמליות; 750 מ"מ מתנור הגז; הימנע מזרמי אוויר (טיוטות) במהלך פעולת מכסה המנוע, אחרת יתפשטו ריחות ברחבי החדר.
מכסה המנוע לא מספק החלפת אוויר במטבח. בבחירת הדגם שלה, נפח האוויר של החדר לא משנה. הקשר בין גודל המטבח לכוח מכסה המנוע הומצא על ידי מוכרי מכשירי מטבח.
כיצד לחשב את עוצמת מכסה המנוע הנדרש? כמובן, בהתבסס על ביצועי הכיריים.
בעת ביצוע חישובים לבחירת מכסה המנוע, יש לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:
גלריית תמונות
תמונה מאת
שטח משטח העבודה של מכסה המנוע חייב להיות שווה או יותר משטח העבודה של הכיריים. מומלץ שהמכסה המנוע יהיה רחב יותר
הביצועים של מכסה המנוע המחזור צריך להיות גדול פי שלושה מזה של מכשיר עם יציאה לתעלה, מכיוון ציוד דוחף כל הזמן מסת אוויר דרך פילטרים
יש להכפיל את הערך המחושב של כוח הפליטה המותקן מעל תנור הגז. אחרי הכל, על המכשיר להסיט לחלוטין את מוצרי הבעירה של דלק כחול
מערכת הפליטה לכיריים החשמליות צריכה להיות חזקה פי שתיים וחצי מהערך המחושב. היא צריכה להסיר לחות כדי למנוע נזק לציוד
תעלות האוורור אינן משפיעות על הנתונים המחושבים ללא פניות, למשל, עם חיבור ישיר למתחם אוורור נפרד בבית פרטי
כוחה של מערכת הפליטה המחוברת לתעלה דורש עלייה של 1.3 פעמים, בתוספת 10% לכל סיבוב במערכת
ככל שהתעלה רחבה יותר, כך העומס על מכסה המנוע נמוך יותר. כשמחברים אותו לצינור עם חתך רוחב גדול, אין הכרח להכפיל את ההספק המחושב ב 1.3
עוצמת מכסה המנוע העיצובי למטבח בגודל קטן, שטחו פחות מ -9 מ"ר, גדלה פי 1.3 - 1.5, מכיוון שבחדרים קטנים ריחות ושומן נדיף מתפשטים מהר יותר
מכסה טווח עם כיסוי מוגבר
מכשיר למחזור מחזור למטבח
התקנת פליטה מעל תנור גז
מכסה המנוע מעל הכיריים החשמליות
תעלת אוורור עם גישה לחלל עליית הגג
תעלת אוורור פינתית
חבר מכשיר לערוץ רחב
התקנת מכסה המנוע במטבח קטן
הנוהל לחישוב מכסה המנוע
כדי לחשב את ביצועי מכסה המנוע הנדרש, עליך לדעת את הפרמטרים של הכיריים.
בחישוב שלהלן, כדוגמה, נעשה שימוש במאפייני תנור הגז של היצרנית הסלובנית גורנייה (דגם GI633E35WKB). שימו לב כי המותג והדגם של הפלטה נבחרים באופן שרירותי.
ייתכן שתמצא גם מידע שימושי כיצד לתלות את מכסה המנוע מעל תנור גז, שנדון במאמר האחר שלנו.
מכסה המנוע לא מסוגל לבצע שינוי אוויר פי 10 במטבח. כדי לחשב את עוצמתו, עליכם לדעת את ביצועי החום ומידות הכיריים
החישובים שבוצעו להלן מבוצעים על ידי השיטה R NP "ABOK" 7.3-2007. למרות המטרה ה"תעשייתית "של שיטה זו (אוורור של חנויות אוכל חם), ניתן להשתמש בנוסחאות שלה לחישוב הפרמטרים של מכסה המנוע הביתי למטבח.
בעת הבישול, הכיריים מייצרות חום שצריך למחזר (מותש). פיזור החום של הצלחת יוצר אוויר מעי זרימה מעליו, מה שמפשט את פעולת מכסה המנוע. אך אי אפשר לחסל לחלוטין זיהום אוויר המתרחש מעל הכיריים, תוך הסתמכות רק על הסעה.
שלב מס '1 - חישוב תפוקת החום הכוללת
חלקיקים נדיפים הנוצרים במהלך הבישול מועברים למכסה המנוע או הלוח על ידי זרימת אוויר הסעה. החום שפותח על ידי המבערים הוא שמספק נפחי אוויר לחיסול. לכן, נדרש לחשב את ההספק התרמי הכולל שלהם.
כדי לקבוע זאת, השתמש בנוסחה:
שט= ש1+ ש2+ ש3+ ש4,
פה ש - דרכון כוח תרמי של צורב אחד, קילוואט.
דגם הכיריים המדובר כולל ארבעה מבערי גז על פני השטח, יש לסכם את יכולותיהם התרמיות.
אנחנו שוקלים: שט= 1.9 + 1.9 + 1.0 + 3.5 = 8.3 קילוואט. הערך המתקבל של העוצמה התרמית נכון בעת בישול בכל המבערים בו זמנית, וזה נדיר.
כוחו של מכסה המנוע למטבח תלוי ישירות בפרמטרים התרמיים של הכיריים. המבערים הם אלו היוצרים את זרימת ההסעה, הדורשת שרטוט. אגדה: Lo - קצב זרימת אוויר, A / B - רוחב ועומק הצלחת, h - גובה הצלחת, Z - גובה מהצלחת למכסה המנוע, Qk - כוח תרמי כולל של זרימת הסעה
באופן עקרוני ניתן לקחת בחשבון רק את שלושת המבערים עם תפוקת החום הגבוהה ביותר. אבל בואו נשאיר את זה רק למקרה.
כדי לחשב את עוצמת הפליטה, יש צורך לקבוע את זרימת האוויר (לo) בהתאם לפרמטרים של הכיריים. עם זאת, נוסחת קצב זרימת האוויר דורשת חישוב של פרמטרים ביניים - הקוטר ההידראולי של משטח הצלחת (ד), קצב זרימת האוויר בזרימת הסעה (לקי) וקצב זרימה נפחי של מוצרי בעירה (לri).
בנוסף, משתמשים במקדמים שפותחו על ידי המומחים של NP ABOK בתהליך החישוב. ערכי המקדמים נבחרים על פי הפרמטרים המתאימים לתנורים ביתיים.
שלב מס '2 - חישוב קוטר הידראולי וזרימה
בואו נחשב את הקוטר ההידראולי ואת זרימת האוויר הסיעודית. הפרמטר הראשון נקבע על ידי הנוסחה:
D = 2 * A * B / (A + B),
איפה:
- א - רוחב הכיריים, מ ';
- ב - אורך תנור מטבח, מ.
אנו מחליפים את ערכי הרוחב והאורך של דגם תנור הגז שנבחר לחישוב המשוער: D = 2 * 0.6 * 0.6 / (0.6 + 0.6) = 0.6 מ '.
בין היתר, הבחירה בעוצמת מכסה המנוע קשורה למיקום הקרוב של המכשיר. ככל שיש יותר מקום פנוי סביב המטריה, כך צריך להיות מכסה המנוע חזק יותר. עבור מכשיר הממוקם בפינה, מוצג גורם תיקון של 0.8; עבור מערכת "אי", 1.1
כדי לקבוע את נפח הזרימה הסיעודית, עליכם לברר תחילה את שיעור ייצור החום הסיעודי של הכיריים שלנו. זה מחושב באמצעות הנוסחה:
שk= שט* קאני* קק,
איפה:
- שט - כוח צלחת שנקבע לעיל, קילוואט;
- קאני - חלקו של החום לכאורה מהעוצמה התרמית של ציוד המטבח. עבור כיריים ביתיות, יש לשער ערך של 250 וואט / קילוואט;
- קק - שיעור החום הסיעודי ביחס לחום לכאורה של ציוד המטבח. הערך הוא 0.5.
החלף את הנתונים המספריים בנוסחה, שקול: שk= 8.3 * 250 * 0.5 = 1037.5 W. אנו ממשיכים הלאה וממשיכים לחישוב זרימת האוויר המשכנעת.
הנוסחה היא כדלקמן:
לקי= k * שk1/3* (z + 1.7 * D)5/3* r,
איפה:
- k - מקדם שהושג על ידי מומחים של NP "ABOK" באופן ניסיוני. זה נלקח שווה ל 5 · 10-3;
- שk - שיעור פיזור החום הסיעודי שחושב לעיל, W;
- ז - המרחק משטח הכיריים למכסה המנוע, מ. המרחק המינימלי להצבת מכסה המנוע אנכית מכיריים הוא 0.75 מ ';
- ד - קוטר הידראולי של משטח האריח, מ. הנוסחה לחישוב שלה ודוגמת החישוב מוצגים לעיל;
- r - גורם תיקון, שערכו תלוי בתנאי המיקום של מכסה המנוע (ראו תמונה של הטבלה למעלה). בדוגמה שלנו, תיבחר מיקום מטריית הפליטה "כנגד הקיר", עם ערך מקדם של 0.75 (בגלל "קרבתם" המותנית של ריהוט ארונות בשכונה, וזה בדרך כלל המקרה של מטבחים).
אנו קובעים את קצב הזרימה ההסברתי, ומחליפים נתונים מספריים בנוסחה:
לקי=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0.75 = 0.061 מ '3/מ
על פי תוצאות החישוב, זרימת האוויר כתוצאה מהסעה מעל הכיריים היא אינטנסיבית למדי. בהתחשב בנתונים אלה יתברר כי היא בוחרת את הכוח ההוגן של מערכת הפליטה.
שלב 3 - חישוב כוח מכסה המנוע
הכיריים החשמליות במהלך הבישול לא פולטות מוצרי בעירה, כי חימום של טבעות מתרחש ללא צריבה פתוחה - בזכות עשרה. אבל מבערי גז מייצרים מוצרי בעירה ואת מכסה המנוע יהיה צורך להסיר.
הנוסחה לחישוב קצב הזרימה הנפחי של מוצרי בעירה של מתאן:
לri=3,75*10-7* שט,
פה שט - קיבולת מותקנת של הכיריים, קילוואט. פרמטר זה נמצא בעבר על ידינו.
הזן את הנתונים שלה בנוסחה וקבל: לri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.
מהדוגמה ברור כי הערך של קצב הזרימה הנפחי של מוצרי הבעירה של תנור גז ביתי הוא קטן. לכן, בעת קביעת הפרמטרים של מכסה המנוע למטבח, מותר להזניח אותו.
שולי מכסה המנוע צריכים להתרחב מעט מעבר לפלטה A: רוחב מכסה המנוע, B עומק מכסה המנוע. מספיק חיפוי של 100 מ"מ כדי למנוע ערבוב של זרימת הסעה מהכיריים עם אווירת הבית
אז הגיע התור לחשב את זרימת האוויר לתנור שלנו. זה הפרמטר הקובע בבחירת מכסה המנוע.
הנוסחה לחישוב זה:
לo= לקי+ Lri,
איפה:
- לקי - הערך של זרימת האוויר מהזרימה הסיעווית העולה מעל הכיריים, מ3/מ;
- לri - נתונים על קצב הזרימה הנפחי של מוצרי בעירה בגז טבעי במבערי הכיריים, מ3/מ.
נותר להזין נתונים ולחשב את זרימת האוויר הנדרשת עם עיגול התוצאה לשלושה מקומות עשרוניים: לo=0,061+3,1125*10-6= 0.061 מ '3/מ. מצאנו את זרימת האוויר במטר מעוקב לשנייה, אך יש צורך במטר מעוקב לשעה (L) כדי לבחור את דגם מכסה המנוע.
לתרגום מ3/ s בתוך מ3/ h אמור להכפיל את זרימת האוויר המתקבלת (Lo) במספר השניות בשעה ובקוטר ההידראולי של הצלחת (D) / L = 0.061 * 3600 * 0.6 = 131.76 מ '3/ ח.
לפיכך, ההספק המרבי המקסימאלי של מכסה המנוע לדגם תנור הגז של גורנייה המוצג בדוגמה, עם עיגול "בשמורה", יהיה 150 מ '3/ ח פשוט אין צורך בכוח גדול - בזבוז אנרגיה.
מדוע מכסה המנוע החזק "לא מושך"?
ראשית, יש לבדוק את מצב תעלת האוורור במכשיר הפליטה עצמו, להסיר ולשטוף (או להחליף) את המסננים - שמנוני ואולי גם פחמן, התלוי בדגם המפלט. השיטות הטובות ביותר לניקוי ברדסי מטבח משומן נדונות במאמר זה.
עליכם גם לוודא כי יחידת האוורור תקינה וכי יש לה אספקת חשמל.
טיוטות יכולות גם להפריע לפעולת מכסה המנוע, המונע את התנועה האנכית של אוויר הסעה מהכיריים. אם הבעיה של מכסה המנוע "חלש" לא מתגלה, המקור שלה נמצא מחוץ למטבח.
הביצועים של מכסה המנוע תלויות בחתך הרוחב של צינור האוורור, לאן הולכים האדים מהתנור. ובעלי בתים מתקינים לעיתים קרובות מכסה מנוע חזק מדי, או מקצים לו אופן פעולה מוגזם.
בעלי נכסים למגורים עוקבים אחר היגיון פשוט - ככל שהאוורר מושך יותר, כך הזיהום ההפכפך מסולק מהתנור.
זה לא נכון. הביצועים והתפעול של מערכת מכסה המנוע במטבח תלויות ישירות במאפייני התפוקה של צינור האוורור.
פלט תעלת האוורור למכסה המנוע לחזית הבניין יבטיח את בטיחות המתיחה בתעלת האוורור. התקנת חובה של שסתום הסימון וכיסוי הגריל
לדוגמא, תעלת האוורור של חילוף האוויר האספקה והפליטה הזמינים בקיר הבית היא יותר מ -150 מ '3שעת אוויר שהוא לא מסוגל להוציא.
ראשית, חתך הרוחב של תעלות אוורור כאלה אינו עולה על 130-140 מ"מ, וזה לא מספיק לאוורור מכני. שנית, אוורור תעלות רגיל בבניינים רבי קומות הוא נרחב ומכיל אי סדרים מרובים.
בהוראות יחידת האוורור מצוין בדרך כלל תרשים המראה את הקשר בין הלחץ בתעלת האוורור לבין הביצועים. עליית הלחץ גורמת לירידה בביצועי מכסה המנוע.
תעלות האוורור בבתים מגושמות: קירות לא אחידים; פסים של פתרון; היצרות בגלל חסימות עקומות; פיתולים רבים. או אפילו - פיר האוורור עשוי להיות סתום. במצב כזה, הניקוי חיוני.
לניסיונות לקבוע את הפרודוקטיביות המוגברת של מטריית האוורור המחוברת לתעלת האוורור הביתית יש השפעה הפוכה.
ככל שזרימת האוויר חזקה יותר, כך היא נמנעת ביתר שאת על ידי ליקויים בחתך של צינור האוורור. ואם אוויר שהוזרק באופן פעיל לא יכול לנוע קדימה, הוא נע לאחור.
דוגמא פשוטה היא כדור כדורגל. ככל שאוויר יותר לשאוב לכדור כזה, קשה יותר להפעיל משאבה. הלחץ הופך למכשול - יש הרבה אוויר, הוא נוטה לחזור דרך הצינור, דוחף את ידית המשאבה.
מצב דומה הוא עם מכסה המנוע בעל עוצמה מוגברת - ככל שהאוויר מסופק באופן אינטנסיבי יותר, כך פעולתו נחסמת.
בנוסף לבחירה המוסמכת של מכשיר הפליטה למטבח מבחינת כוח, חשוב לבחור את המקום האידיאלי להתקנתו
תעלת האוורור האידיאלית למכסה המנוע היא קצרה, עם מינימום כיפופים. לכן אין צורך להוציא אוויר מהתנור דרך תעלת האספקה והפליטה, אלא על פי תכנון שנעשה במיוחד עבור מכסה המנוע.
חור בקיר הקדמי, צינור נוקשה או גמיש (באופן אידיאלי עגול), שסתום שאינו חוזר וכניסת אוויר בגריל ביציאת התעלה. אז כדאי לצייד מכסה מנוע.
ביתר פירוט, סידור שסתום הפליטה דרך הקיר לרחוב שבדקנו במאמר האחר שלנו.
כוח, מותג, עיצוב והעקרון של הצבת מכסה המנוע - מוכרי מכוני ציוד למטבח מדברים בצורה צבעונית על כל זה.
מהסרטון שלפניכם תוכלו ללמוד על הניואנסים שבחרתם שאינם מוזכרים על ידי צוות המכירות. דגמי מכסה המנוע נבדלים לא על ידי עיצוב, אלא על ידי איכות ההרכבה והתצורה:
בסרטון הבא, בעלי המלאכה מקדחים קיר בבניין רב קומות מתחת לצינור מכסה המנוע. העבודה מתבצעת על ידי כלי מקצועי במהירות ובמדויק.
לפתח המוכן מותקן צינור אוורור שיחובר למכסה המנוע לאחר סיום המטבח:
מרבית הסרטונים העוסקים במכסה המנוע הביתי מכילים פרסום או מידע פשוט לפי בחירתם. יתר על כן, נוהל חישוב ההספק לא ניתן בשום מקום אחר - זה כולו "נפחי מטבח" ו"עדכונים אטמוספריים פי עשרה ".
אנו בטוחים בכך איזון בין האווירה הביתית יכול להיות הדרך היחידה - חישוב נכון של ציוד לניקוי אוויר.
האם מכסה המנוע שלך עושה עבודה טובה בהוצאת אוויר פליטה? שתף את חווית חישוב הכוח שלך. או אולי השתמשת בשיטה פשוטה יותר במקום נוסחאות וחישובים מורכבים? ספר לנו על כך - השאר את התגובות שלך בבלוק למטה.